Чудодейственная Критская диета

Своим хорошим здоровьем критяне обязаны своему образу жизни, в котором питание

и наслаждение дружеским общением занимают достойное место.

Нужно освоить всего лишь семь несложных правил, благодаря которым ваше самочувствие

с каждым днем будет поднимать ваше настроение все выше и выше.

критская диета

Общаться во время еды на позитивные темы
В Греции принято обедать в обществе родственников и друзей, получая удовольствие от вкусных кушаний,

веселья, общения и разделения радостей жизни в спокойной обстановке, никуда не торопясь.

Жители Крита едят только то, что дают земля и море, избегая продуктов индустриально переработанных,

не забывая о послеобеденном отдыхе, который стал незыблемой традицией.

критская кухня
Потреблять растительные масла
Критяне исключают животные жиры и другие виды растительных масел, используя исключительно оливковое масло для приготовления практически всех блюд.

Во многих диетах растительное масло находится под запретом, а ведь именно оно обеспечивает поступление в организм полиненасыщенных жирных кислот, которые ему так необходимы.

На Крите употребляют большое количество оливкового масла высшего качества в чистом виде без термической обработки, приправляя им салаты и поливая им сверху знаменитые критские сухари.
Кроме того, используется огромное количество ароматических трав. Они не только улучшают вкус,

позволяя меньше использовать соль и жиры, но и служат богатым источником антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.

критская диета
Ограничить потребление мяса
Необходимо ограничить потребление мяса. Издавна употребление мяса сопровождалось церемонией — древние критяне ели мясо только во время жертвоприношений.

Современные жители острова употребляют мясо только по случаю больших праздников или в воскресные дни, причем чередуя «мясные» воскресенья.

критская кухня

Увеличить потребление рыбы
Мясные продукты лучше заменить рыбными как минимум до четырех раз в неделю.

Рыба и морепродукты очень богаты фосфором и незаменимыми омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые предотвращают преждевременное старение организма.

критская диета

Включать в рацион много хлеба с отрубями
Критяне едят хлеба в три раза больше, чем средний американец, правда, хлеб готовят из непросеянной ржаной

и ячневой муки с отрубями.

Белый хлеб принято печь в великие праздники: Рождество, на Пасху и в день Успения Богородицы.

Отдавать предпочтение фруктам, овощам, злаковым и бобовым
Злаки, фрукты и овощи обеспечат оптимальное количество витаминов, минералов, антиоксидантов, растительных протеинов и клетчатки, поспособствуют размножению полезных бактерий в кишечнике,

а также дадут ощущение сытости.

Вам не придется отказываться от хлеба, а вот овощей нужно будет съедать не менее 400 г в день.
Фрукты на Крите в наше время кажутся экзотически вкусными и ароматными, поскольку культивирование плодовых деревьев здесь не систематично. Критяне едят фруктов больше в четыре раза по сравнению с другими странами Средиземноморья, в шесть раз больше, чем в Голландии, и в два раза больше американцев.

Бобовые, овощи и дикорастущая зелень в больших количества составляют ежедневный рацион критян.

Даже праздничные мясные блюда сопровождаются овощными, бобовыми или злаковыми гарнирами. Пасхальный барашек на вертеле стал популярен лишь в условиях пикника, где отсутствие посуды не позволяет приготовить привычные гарниры.

критская кухня

Выпивать в день до двух стаканов вина
Вино должно сопровождать каждый прием пищи, разумеется, в разумных количествах

и ни в коем случае в одиночестве.

Красное сухое вино в критской диете благодаря содержащимся в нем антиоксидантам усиливает эффект

защиты сосудов и сердца, продлевает молодость клеток.

Испытать действие критской диеты на себе в ближайшее время,

можно отправившись с нами в незабываемое путешествие на Крит.

критская кухня

Автор Елена Ухова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *